Coeur de blé à la Mexicaine
Préparation 20 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 10 kg de cœurs de blé
- 2 boîtes de salade mexicaine d’aucy 5/1
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire 5 à 6 minutes les cœurs de blé dans l’eau bouillante légèrement salée, puis faire refroidir le tout.
- Laisser égoutter la salade mexicaine d’aucy.
- Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Mélanger les cœurs de blé, la salade mexicaine et la vinaigrette.
- Dresser dans des bols et réserver au frais avant de servir.
[#FiersdeCuisiner] Coeur de blé à la Mexicaine
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Le produit de la recette
Toute la chaleur du Mexique concentrée dans cette salade
Une recette équilibrée pour sublimer vos menus thématiques en toute simplicité. A personnaliser selon vos envies : il vous suffit de la compléter et de l’assaisonner.
Salade Mexicaine
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