Confit d’oignons

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 2 boîtes de tombée d’oignons d’aucy 5/1
  • 50 g de sucre en poudre
  • 125 ml de vinaigre balsamique
  • 45 ml d’huile d’olive

Préparation

  1. Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive, puis y mettre la tombée d’oignons d’aucy.
  2. Les faire revenir à feu vif, tout en surveillant que la cuisson n’accroche pas. Si c’est le cas, ajouter de l’eau.
  3. Une fois que les oignons sont transparents, déglacer avec le vinaigre balsamique.
  4. Baisser le feu. Ajouter le sucre et laisser mijoter 15 minutes.
  5. Servir avec une viande saisie.

Le confit d’oignons, on y pense aussi pour les repas de fête ! Avec du foie gras, c’est toujours une réussite !

[#FiersdeCuisiner] Confit d’oignons

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Le produit de la recette

Des oignons déjà émincés et cuits, un vrai gain de temps en cuisine !
Pour la réalisation de nombreuses recettes chaudes ou froides.
Idéal pour la préparation de vos sauces ou de vos viandes.

Tombée d’oignons

Des oignons déjà émincés et cuits, un vrai gain de temps en cuisine !

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