Crème aux oeufs
Les ingrédients
- Lait
- Oeufs entiers Cocotine
- Sucre
- Sucre vanillé
Préparation
- Mettre à chauffer le lait et le sucre vanillé
- Pendant ce temps, battre les œufs entiers Cocotine dans un grand saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu
- Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et bien remuer
- Prendre des petits ramequins, y verser la préparation aux œufs.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C) et faire cuire environ 30 minutes au bain-marie. Attendre que la crème soit dorée. Laisser refroidir et servir.
[#FiersdeCuisiner] Crème aux oeufs
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Le produit de la recette
Pas de déchet de coquille !
Equivalent à 22 œufs au kg. L’œuf entier pasteurisé s’utilise dans l’élaboration d’omelettes, de flans, génoises, brioches, pâtisseries…
Un produit issu d’œufs pondus en France.