Croque cake courgettes et tomates

Réalisez notre recette de croque cake au courgettes et tomates ! Une recette idéale en restauration collective comme entrée ou base pour un  plat végétarien !

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Préparation

  1. Tailler les tranches de pain de mie et chemiser la terrine.
  2. Réaliser un appareil à flan salé ou quiche et incorporer l’emmental râpé.
  3. Tailler les tomates en tranches.
  4. Dans le fond de la terrine, sur les premières tranches de pain, déposer un peu d’appareil puis des courgettes et tomates en tranche. Remettre une tranche de pain et renouveler l’opération 2 à 3 fois pour remplir la terrine.
  5. Refroidir et trancher puis réchauffer pour servir.

[#FiersdeCuisiner] Croque cake courgettes et tomates

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Le produit de la recette

Une recette compotée et cuisinée à l’huile d’olive
Véritable base créative, cette recette plaisir va bien au-delà des légumes habituels et donne un résultat très proche du « fait maison » !

Courgettes cuisinées au basilic finement ciselé

Une recette compotée et cuisinée à l'huile d'olive

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