Crumble de potiron à l’orge perlé et parmesan

Faites découvrir à vos convives notre recette de crumble potiron à l’orge perlé et parmesan. Un plat adapté pour la restauration collective et commerciale qui répond aux tendances de consommation des convives.

 

 

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Préparation

  1. Mélanger les cubes de butternut à la purée de butternut.
  2. Assaisonner.
  3. Répartir cette préparation dans les plats à gratin.
  4. Concasser légèrement le mélange de pois chiches, orge et quinoa rouge.
  5. Mélanger ces céréales avec le parmesan et l’emmental râpé.
  6. Répartir ce mélange sur la préparation potirons-butternut.
  7. Passer au four 20min à 180°
  8. Servir

[#FiersdeCuisiner] Crumble de potiron à l’orge perlé et parmesan

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