Curry de haricots rouges
Découvrez notre recette aux haricots HVE pour diversifier vos apports en protéines dans le cadre de la loi Egalim !
Préparation 5 min
Cuisson 35 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 12,5 kg d’haricots rouges HVE d’aucy
- 6 kg de tomates pelées entières
- 375 ml d’huile de tournesol
- 50 oignons émincés
- 500 g d’ail
- 75 g de chili en poudre
- 40 g de curcuma
- 20g de cumin moulu
- 60 g de massala
Préparation
- Chauffez l’huile dans une cocotte. Faites revenir les oignons, l’ail et remuez.
- Ajoutez les épices sauf le massala et faites-les torréfier quelques sec en remuant.
- Ajoutez les tomates et les haricots rouges et mélangez. Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de min à feu doux.
- Salez, ajoutez le massala et prolongez la cuisson pendant 20 min supplémentaires.
- Vous pouvez servir ce plat avec des naans.
[#FiersdeCuisiner] Curry de haricots rouges
Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !
Le produit de la recette
Haricots rouges cultivés en France et certifiés Haute Valeur Environnementale !
Des légumes secs cultivés dans une démarche respectueuse de l’environnement, en France, et certifiés Haute Valeur Environnementale. Nos haricots rouges sont déjà cuits, pour un vrai gain de temps en cuisine !
Haricots rouges HVE
Des haricots rouges cultivés dans une démarche respectueuse de l'environnement et origine France
Ces contenus pourraient également vous intéresser
Haricots verts très fins coupés fondants CEE2
Une texture plus fondante, idéal pour les cuisines centrales. Des légumes issus d'exploitations certifiées CEE2