Dip de haricots blancs et pain polaire
Idéal pour un apéro sain et végétarien ! Découvrez notre dip d’haricots blancs et pain polaire ! Un délice !
Préparation 10 min
Cuisson 0 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
12,5 kg de haricots blancs préparés d’aucy
1 kg d’huile de noisette
125g de gousses d’ail rose
50 g de cumin en poudre
50 pincées de piment d’Espelette
3kg de yaourt grec
100 petits pains polaires
1 kg de menthe fraîche
Sel et poivre
Préparation
1 Egouttez les haricots blancs d’aucy.
2 Pelez l’ail. Dégermez-le si besoin.
3 Transvasez les haricots dans un blender, ajoutez l’ail, le cumin, le piment, le sel et le poivre et mixez le tout pour obtenir une purée.
4 Ajoutez ensuite l’huile en filet et mixez en pulsant.
5 Versez les yaourts et mixez en pulsant pour obtenir une pâte lisse.
6 Transvasez la crème de haricots dans un bol.
7 Faites chauffer les pains polaires dans un grille pain et coupez-les en 2 ou 3 morceaux.
8 Parsemez de menthe fraîche ciselée et servez aussitôt !
[#FiersdeCuisiner] Dip de haricots blancs et pain polaire
Le produit de la recette
Largement recommandés par le GEMRCN, les légumes secs apportent des nutriments indispensables à l’organisme !
Découvrez les haricots blancs en conserve d’aucy foodservice ! Naturellement riches en protéines et en fibres, ils sont économiques et prêts à être consommés toute l’année grâce à leur conservation en boîte. Les haricots blancs sont indispensables en cuisine pour les chefs puisqu’ils permettent la réalisation de nombreuses recettes traditionnelles ou plus originales !