Dip de haricots blancs et pain polaire
Idéal pour un apéro sain et végétarien ! Découvrez notre dip d’haricots blancs et pain polaire ! Un délice !
Préparation 10 min
Cuisson 0 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
12,5 kg de haricots blancs préparés d’aucy
1 kg d’huile de noisette
125g de gousses d’ail rose
50 g de cumin en poudre
50 pincées de piment d’Espelette
3kg de yaourt grec
100 petits pains polaires
1 kg de menthe fraîche
Sel et poivre
Préparation
- Egoutter les haricots blancs d’aucy.
- Peler l’ail. Dégermer si besoin.
- Transvaser les haricots dans un blender, ajouter l’ail, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Mixer le tout pour obtenir une purée.
- Ajouter ensuite l’huile en filet, mixer en pulsant.
- Verser les yaourts et mixer en pulsant pour obtenir une pâte lisse.
- Transvaser la crème de haricots dans un bol.
- Faire chauffer les pains polaires dans un grille pain, les couper en 2 ou 3 morceaux.
- Parsemer de menthe fraîche ciselée et servir aussitôt !
[#FiersdeCuisiner] Dip de haricots blancs et pain polaire
Le produit de la recette
Largement recommandés par le GEMRCN, les légumes secs apportent des nutriments indispensables à l’organisme !
Découvrez les haricots blancs en conserve d’aucy foodservice ! Naturellement riches en protéines et en fibres, ils sont économiques et prêts à être consommés toute l’année grâce à leur conservation en boîte. Les haricots blancs sont indispensables en cuisine pour les chefs puisqu’ils permettent la réalisation de nombreuses recettes traditionnelles ou plus originales !