Dip de haricots blancs et pain polaire

Idéal pour un apéro sain et végétarien ! Découvrez notre dip d’haricots blancs et pain polaire ! Un délice !

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

12,5 kg de haricots blancs préparés d’aucy 

1 kg d’huile de noisette

125g de gousses d’ail rose

50 g de cumin en poudre

50 pincées de piment d’Espelette

3kg de yaourt grec

100 petits pains polaires

1 kg de menthe fraîche

Sel et poivre

Préparation

1 Egouttez les haricots blancs d’aucy.

2 Pelez l’ail. Dégermez-le si besoin.

3 Transvasez les haricots dans un blender, ajoutez l’ail, le cumin, le piment, le sel et le poivre et mixez le tout pour obtenir une purée.

4 Ajoutez ensuite l’huile en filet et mixez en pulsant.

5 Versez les yaourts et mixez en pulsant pour obtenir une pâte lisse.

6 Transvasez la crème de haricots dans un bol.

7 Faites chauffer les pains polaires dans un grille pain et coupez-les en 2 ou 3 morceaux.

8 Parsemez de menthe fraîche ciselée et servez aussitôt !

[#FiersdeCuisiner] Dip de haricots blancs et pain polaire

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Le produit de la recette

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Découvrez les haricots blancs en conserve d’aucy foodservice ! Naturellement riches en protéines et en fibres, ils sont économiques et prêts à être consommés toute l’année grâce à leur conservation en boîte. Les haricots blancs sont indispensables en cuisine pour les chefs puisqu’ils permettent la réalisation de nombreuses recettes traditionnelles ou plus originales !

Haricots blancs en conserve

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