Émietté de poisson aux boulgour et légumes cuisinés

Préparation 1h30

Cuisson 30 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 4 sachets de boulgour et légumes cuisinés express
  • 8 kg de poisson blanc (type colin ou cabillaud)

Préparation

  1. Déposer le boulgour et légumes cuisinés d’aucy dans des bacs gastro et remettre en température pendant 45 min à environ 160°C.
  2. Pendant ce temps, cuire le poisson choisi à la vapeur à 70°C pendant 30 minutes.
  3. Une fois que le poisson est cuit, l’émietter dans des bacs gastro.
  4. Déposer sur le poisson émietté, le mélange boulgour et légumes
    cuisinés d’aucy remis en température.
  5. Remettre l’ensemble en température et servir chaud.

[#FiersdeCuisiner] Émietté de poisson aux boulgour et légumes cuisinés

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Le produit de la recette

Une recette végétale qui a du goût
Un mélange de légumes cuisinés source de protéines pour élaborer vos plats végétariens ou traditionnels.

Boulgour et légumes cuisinés EXPRESS

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