Fagotins de carottes gourmandes

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

Préparation

  1. Remettre les carottes en bâtonnets à température dans de l’eau bouillante puis créer les fagots.
  2. Faire chauffer et laisser infuser de la crème fleurette avec du thym frais, quelques gousses d’ail écrasées, une pointe de cumin, du sel et du poivre.
  3. Faire réduire légèrement. Pendant ce temps, faire rôtir quelques légumes.
  4. Déposer un trait de crème infusée sur chaque fagotin.
  5. Servir le tout et décorer avec de la ciboulette.

[#FiersdeCuisiner] Fagotins de carottes gourmandes

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Le produit de la recette

Des légumes déjà cuits et issus d’exploitations certifiées CEE2.
Les carottes à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d’aucy ont été cultivés en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.

Ils sont récoltés dans les champs en saison, à bonne maturité pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.

A consommer sans modération durant toute l’année !

Carottes CEE2

Des légumes déjà cuits et issus d'exploitations certifiées CEE2.

Informations complémentaires

Une délicieuse recette réalisée avec les fagotins de carottes d’aucy. Idéal pour les fêtes de fin d’années pour un dressage festif et visuel !

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