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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation10 min.

cuisson 10 min.

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Fagotins de haricots beurre au bacon

Grâce aux Fagotins, vous pouvez créer de l’originalité dans vos plats de fête. Retenu par deux liens en raphia, Le Fagotin garde une tenue parfaite et permet un dressage festif de votre assiette. 3 variétés de légumes haut de gamme pour accompagner vos viandes ou poissons.

Ingrédients

Fagotins de haricots beurre extra-fins

Un produit de qualité déjà cuits, prêt à remettre en température pour vous faire gagner du temps que vous soyez en restauration collective ou commerciale. Les 2 liens en raphia sont naturels et comestibles, sans aucun risque pour vos convives, ils vous assurent une belle présentation et une bonne tenue du produit. Pas de casse ! Des fagotins bien rangés et protégés par leur boîte, la conserve protège beaucoup mieux que le surgelé. Pour une présentation festive et soignée, coupez les fagotins en 2 et mixez les couleurs avec nos fagotins de carottes en bâtonnets et aux haricots verts extra-fins ! Vous gagnez ainsi en nombre de portions. Le petit plus pour l'environnement ? Nos boites en métal sont recyclables.  

Pour 100 personnes :

  • 10 boîtes de fagotins de haricots beurre d’aucy 2/1
  • 200 tranches de bacon
  • Beurre
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Plaquer les fagotins d’aucy et les mouiller à hauteur avec de l’eau bouillante additionnée de beurre et sel, pour les remettre en température.
  2. Égoutter et servir avec une tranche et bacon saisie.