Far breton aux légumes

Vos convives vont adorer ce plat breton typique revisité en une recette végétarienne aux bons légumes d’aucy ! Cette recette est garantie plat principal complet riche en protéines.

Préparation 30 min

Cuisson 55 min

Portions 100

Difficulté Moyen

Les ingrédients

Préparation

  1. Verser la poêlée Bretonne directement en bac gastro.
  2. Faire bouillir le lait puis y faire fondre le beurre.
  3. Dans un batteur, verser la farine, une pincée de sel, puis ajouter les œufs entiers liquides au fouet.
  4. Ajouter ensuite, toujours au fouet à petite vitesse, le lait chaud, l’appareil doit être bien lisse. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  5. Verser cet appareil sur les légumes.
  6. Cuire à four chaud, 15 minutes à 220°C puis 35 minutes à 180°C.

[#FiersdeCuisiner] Far breton aux légumes

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Le produit de la recette

Des légumes déjà cuits
Les poêlées, des mélanges de légumes pour varier vos accompagnements.

Poêlée bretonne EXPRESS

Des légumes déjà cuits

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