Farfalles aux courgettes et haricots blancs
Envie de soleil dans son assiette ? Découvrez notre salade de pâtes et haricots blancs préparés, une assiette colorée et savoureuse !
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 6 kg de haricots blancs préparés d’aucy
- 6kg de tomates pelées entières
- 25 courgettes
- 25 oignons
- 2kg de farfalles
- 50 feuilles de blettes
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation
1 Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
2 Lavez les courgettes, et coupez-les en tranches. Epluchez et hachez l’oignon.
3 Dans une sauteuse, faites cuire les courgettes et l’oignon pendant 10 min à feu doux avec l’huile d’olive.
4 Egouttez les haricots et versez-les dans la sauteuse avec la boîte de tomates d’aucy. Faites chauffer quelques min.
5 Ajoutez les farfalles et mélangez le tout.
6 Salez, poivrez, versez l’huile d’olive et mélangez avant de servir.
[#FiersdeCuisiner] Farfalles aux courgettes et haricots blancs
Le produit de la recette
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Découvrez les haricots blancs en conserve d’aucy foodservice ! Naturellement riches en protéines et en fibres, ils sont économiques et prêts à être consommés toute l’année grâce à leur conservation en boîte. Les haricots blancs sont indispensables en cuisine pour les chefs puisqu’ils permettent la réalisation de nombreuses recettes traditionnelles ou plus originales !