Fideua végétarienne

Découvrez la Fideua vétégarienne, une recette conçue par Cocotine et Alpina Savoie pour proposer à vos convives des plats végétariens équilibrés et gourmands !

 

Préparation 45min

Cuisson 8min

Portions 100

Difficulté Facile

Préparation

  1. Verser les mix Astucieuses d’Alpina Savoie, dans un bac gastro avec de l’huile d’olive et faites rissoler 1 à 2 minutes au four ou dans une poêle sauteuse.
  2. Verser de l’eau bouillante, assaisonnez et faire cuire 5 à 6 minutes en remuant.
  3. Couper les omelettes gastronome Cocotine, en morceaux et les déposer sur le mélange.
  4. Recouvrer et laisser reposer 20 à 25 minutes au four éteint.
  5. Servir le plat chaud.

Remplacez les petits pois doux express par les petits pois appertisés d’aucy en fonction de vos besoins !

Romaric RENAUD - Conseiller culinaire expert chez d'aucy foodservice

[#FiersdeCuisiner] Fideua végétarienne

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Le produit de la recette

Nos omelettes sont issues d’oeufs extra frais
Cette omelette est de type traditionnel reproduisant une omelette maison.
Des produits issus d’œufs pondus en France

Omelettes gastronome nature – Frais

Nos omelettes sont issues d'oeufs extra frais

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Depuis début novembre 2019, pour les cantines de plus de 200 couverts servis en moyenne par jour, les chefs de la restauration scolaire ont l’obligation de proposer au minimum un menu végétarien par semaine.

La Fideua végétarienne Cocotine & Alpina Savoie est un mélange de céréales (Astucieuses d’Alpina Savoie), d’oeufs (les omelettes gastronome Cocotine) et de petits pois (petits pois surgelés d’aucy) !

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