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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation30 min.

cuisson 25 min.

Accueil » Recettes » Focaccia au duo de poivrons et parmesan

Focaccia au duo de poivrons et parmesan

D’origine italienne, agrémentez la foccacia d’un doux voile de poivrons et de parmesan ! Une recette facile et rapide à réaliser pour ravir les papilles de vos convives !

Ingrédients

Méli-Mélo de poivrons rouges et verts EXPRESS

Alliance de poivrons rouges et verts émincés. Idéal pour les recettes méditerranéennes, orientales et antillaises

  • 10 kg de duo de poivrons rouges et verts 2,5kg EXPRESS d’aucy
  • 15 kg de pâte à Focaccia
  • 5 kg de parmesan râpé
  • 1 litre d’huile d’olive
  • QS de thym
Préparation
  1. Plaquer la pâte puis la  lustrer à l’huile d’olive.
  2. Répartir les poivrons rouges et verts dessus puis les enfoncer grossièrement.
  3. Finir avec le parmesan et le thym.
  4. Cuire 20 à 25 minutes au four à  200°C. A la sortie, mettre un filet d’huile et garder en armoire chaude.