Fondant chocolat & betteraves avec son coulis

Envie d’un bon gâteau au chocolat ? Retrouvez notre recette originale qui associe le chocolat avec la betterave rouge, une association originale et gourmande.

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 24 soit 3 gâteaux

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour le coulis :

 

 

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150° C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Mélangez.
  2. Dans un récipient, battez les œufs et le sucre roux puis ajoutez la farine et la levure tamisées.
  3. Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Incorporez le chocolat et mélangez à nouveau.
  4. Faites réduire la betterave en purée et ajoutez-la au mélange. Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 45 min à 150° C.
  5. Pour préparer le coulis, mettez les betteraves, les framboises, le sucre et l’eau dans un blender, et mixez jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

[#FiersdeCuisiner] Fondant chocolat & betteraves avec son coulis

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Le produit de la recette

Des betteraves issues d’exploitations certifiées CEE2
Les betteraves rouges d’aucy à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) ont été cultivées en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.

Nos betteraves sont récoltées dans les champs en saison, à bonne maturité et transformées rapidement après leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.

Betteraves rouges CEE2

Des betteraves issues d'exploitations certifiées CEE2

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