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Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation10 min.

cuisson 15 min.

Fonds d’artichauts à la portugaise

Ingrédients

Fonds d’artichauts

Artimor, la garantie d'une origine France. La Bretagne offre une situation climatique de prédilection pour la culture des anciennes variétés d'artichauts. Notre savoir-faire passe par le "fait main" de la récolte à la mise en boîte.

Pour 100 personnes :

  • 6 boîtes de fonds d’artichauts Artimor 3/1 30/40 pièces
  • 3 boîtes de sauce tomates oignons d’aucy 3/1
  • Huile d’olive
  • Fines herbes
  • Sel et poivre
  • Ail
Préparation
  1. Étuver les fonds d’artichauts à l’huile d’olive.
  2. Ajouter la sauce tomates oignons d’aucy et l’ail. Laisser mijoter.
  3. Puis servir avec des fines herbes hachées !