Fonds d’artichauts
Les fonds d’artichauts Artimor sont cultivés à Morlaix, en région Bretagne, au cœur du bassin de production des artichauts bretons. La Bretagne, terre natale de d’aucy foodservice, offre une situation climatique de prédilection pour la culture des anciennes variétés d’artichauts. Artimor vous propose ainsi une gamme de qualité, respectueuse de nos terroirs et de notre patrimoine gastronomique.
Pour 100 personnes :
- 6 boîtes de fonds d’artichauts Artimor 3/1 30/40 pièces
- 2,5 kg de mirepoix bordelaise crue d’aucy
- Cidre brut
- Crème
- Sel et poivre
