Châtaignes entières
Tendres et gourmandes, elles ont tout pour vous séduire : elles accompagneront parfaitement vos grandes occasions ou tout simplement vos petits instants de gourmandises.
Pour 100 personnes :
- 3 boîtes de châtaignes entières d’aucy 4/4
- 3 kg de crème fraîche entière
- 5 kg de chocolat noir
- 4,5 kg de beurre doux
- 2 kg de blancs d’oeufs Cocotine
- 1,5 kg de jaune d’oeufs Cocotine
- 300 g de farine
- 1,5 kg de sucre glace
