Gnocchis aux jeunes carottes & amandes torréfiées

Surprenez vos convives avec cette recette colorée de gnocchis aux carottes et amandes torréfiées ! En plat complet ou en accompagnement, cette recette simple et goûteuse séduira les petits, mais aussi les plus grands !

 

Portions 100

Difficulté Moyen

Les ingrédients

Préparation

  1. Blanchir les gnocchis, les égoutter et les faire poêler à l’huile d’olive avec les échalotes ciselées. (légère coloration)
  2. Ajouter les carottes et enrober avec le miel.
  3. Mouiller avec le jus de carottes et glacer jusqu’à évaporation complète.
  4. Torréfier les amandes.
  5. Dresser les plats et ajouter les amandes et les pluches de cerfeuil.

[#FiersdeCuisiner] Gnocchis aux jeunes carottes & amandes torréfiées

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Le produit de la recette

Fondantes et délicatement sucrées
Récoltées dans les champs à maturité, nos jeunes carottes sont transformées quelques heures après leur récolte pour vous garantir le meilleur du légume.

Jeunes carottes très fines

Fondantes et délicatement sucrées

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