Gratin de chou-fleur

Le gratin de chou-fleur gratiné au fromage rencontre toujours un beau succès à table… et 71% de protéines en plus grâce à notre produit Renfort+ !

25,7g de protéines pour une portion de 410g.

Préparation 25 min

Cuisson 55 min

Portions 50

Difficulté Facile

Les ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites-les cuire les fleurettes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
  3. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine en mélangeant pour obtenir un roux.
    Versez le lait froid petit à petit en mélangeant à l’aide d’un fouet.
  4. Ajoutez quelques pincées de noix de muscade, de sel et de poivre, puis continuez à chauffer le mélange en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  5. Laissez tiédir hors du feu puis ajoutez-y le Renfort + en fouettant bien.
    Répartissez les fleurettes dans un plat à gratin et versez la béchamel par-dessus.
  6. Parsemez de gruyère et enfournez 30 minutes.

Pour apporter davantage de protéines, ajoutez quelques dés de jambon avec le chou-fleur.

[#FiersdeCuisiner] Gratin de chou-fleur

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Le produit de la recette

Pour enrichir des plats aussi bien chauds que froids, salés que sucrés
Ce produit s’adresse à des personnes âgées ou dénutries qui ont besoin
d’un apport renforcé en protéines… sans altérer vos plats grâce à son goût neutre !

Préparation riche en protéines Renfort +

Pour enrichir des plats aussi bien chauds que froids, salés que sucrés

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