Gratin de courgettes cuisinées au basilic avec ses rigatoni

Un gratin rapide et efficace pour le plaisir des petits et des grands !

Préparation 1h

Cuisson 15 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 4kg de courgettes cuisinées au basilic d’aucy
  • 1,5 kg de parmesan
  • 1,5kg de chapelure blonde
  • 2,5 kg de tomates cerises
  • 10 kg de rigatoni
  • Huile d’olive
  • 5L bouillon de volaille
  • Ail

Préparation

  1. Couper les tomates cerises en deux
  2. Frotter à l’ail le plat à gratin
  3. Garnir d’un lit de courgettes cuisinées au basilic d’aucy
  4. Ajouter les tomates cerises et le parmesan
  5. Déposer une couche de rigatoni et recouvrir avec les courgettes, tomates cerises
  6. Ajouter du bouillon de volaille
  7. Saupoudrer du parmesan et de la chapelure blonde
  8. Gratiner 15 min au four mixte à 200°C

[#FiersdeCuisiner] Gratin de courgettes cuisinées au basilic avec ses rigatoni

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Le produit de la recette

Une recette compotée et cuisinée à l’huile d’olive
Véritable base créative, cette recette plaisir va bien au-delà des légumes habituels et donne un résultat très proche du « fait maison » !

Courgettes cuisinées au basilic finement ciselé

Une recette compotée et cuisinée à l'huile d'olive

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