Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Linkedin Envoyer par mail
Fermer

d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

difficulté Facile

portions 100.

préparation20 min.

cuisson 25 min.

Accueil » Recettes » Gratin de courgettes et pois chiches bio

Gratin de courgettes et pois chiches bio

Découvrez notre gratin de courgettes et pois chiches bio, une recette créée par nos conseillers culinaires pour la restauration collective ou commerciale !

Ce plat facile à préparer et à emporter est idéal pour la vente à emporter.

Un repas végétarien, bio et rassasiant, qui répondra parfaitement aux attentes de vos convives et à EGALIM.

Ingrédients

Pois chiches BIO

Mettez du bio dans vos plats pour répondre à EGALIM avec les pois chiches BIO d'aucy cultivés en France et sélectionnés par notre coopérative dans le respect des règles de l’agriculture biologique.

Préparation
  1. Passer 10min les courgettes au four vapeur.
  2. Mélanger le fromage râpé, les œufs, la crème fraîche puis saler et poivrer.
  3. Mettre les courgettes dans un plat ou ramequin individuel et verser par dessus la sauce.
  4. Cuire au four pendant 15min.
  5. Ajouter les pois chiches chauds sur le gratin.
“ 83% des français souhaitent plus de Bio en restauration.” — Etude Agence Bio / CSA Research Nov.2019