Gratin de lentilles au four
Besoin d’inspiration pour vos menus végétariens dans le cadre d’Egalim ? Découvrez notre gratin de lentilles au four, un plat traditionnel revisité pour répondre à vos attentes !
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 13kg de lentilles préparées d’aucy
- 50 poivrons rouges
- 50 oignons
- 750g de crème fraîche
- 5kg de gruyère râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C .
- Egoutter les lentilles.
- Eplucher et émincer les oignons, faire revenir avec les poivrons émincés et épépinés.
- Ajouter les lentilles et faire chauffer en mélangeant.
- Verser le tout dans un plat à gratin, arroser de crème fraîche et parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 25 min.
[#FiersdeCuisiner] Gratin de lentilles au four
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Le produit de la recette
Tendrement cuites et certifiées CEE2, un accompagnement idéal pour vos menus
Les lentilles françaises d’aucy sont soigneusement sélectionnées par notre coopérative.
Une fois mises en conserve, les lentilles peuvent se consommer tout au long de l’année, en été comme en hiver, en gardant toutes leurs qualités nutritionnelles.
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