Gratin d'épinards et pommes de terre façon tartiflette
Revisitez la recette traditionnelle de la tartiflette avec des légumes pour une délicieuse version végétarienne !
Préparation 20 min
Cuisson 50 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
5 kg d’épinards en branche CEE2 d’aucy Express
20 kg de pommes de terre
1 kg de crème fraîche
4 kg de fromage à tartiflette
Préparation
- Eplucher et découper les pommes de terre en lamelles très fines.
- Râper quelques tranches de fromage à tartiflette.
- Remettre en température les épinards en branches d’aucy, et les mélanger à la crème fraîche et au fromage râpé.
- Assaisonner.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, suivie d’une couche d’épinards et de crème. Recommencer jusqu’en haut du plat.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 min.
- Sortir le plat du four et ajouter le fromage à tartiflette en haut pour qu’il couvre bien l’entièreté du plat.
- Enfourner de nouveau 20 min.
[#FiersdeCuisiner] Gratin d’épinards et pommes de terre façon tartiflette
Le produit de la recette
Des légumes déjà cuits et issus d’exploitations certifiées CEE2.
Les épinards en branche à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d’aucy ont été cultivés en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.
Ils sont récoltés dans les champs en saison, à bonne maturité et transformés le jour même de leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.
À consommer sans modération durant toute l’année !