Haricots plats sautés à l’orientale
Éveillez les papilles de vos convives grâce à cette recette toute aussi surprenante que bonne : un tourbillon de cumin mélangé à nos haricots plats d’aucy.
Préparation 45 min
Cuisson 35 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 18 kg d’haricots plats coupés 2,5kg EXPRESS d’aucy
- 2 kg de dés de tomates fraîches
- 10 oignons rouges
- 250 g d’ail HC
- 250 g de persil HC
- 20 g de cumin en poudre
- 20 g de graine de cumin
- 1 litre d’huile d’olive
Préparation
- Faire suer les tomates et les oignons rouges avec l’ail, le persil et le cumin en poudre dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
- Ajouter les haricots plats coupés et laisser mijoter 25 à 30 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Rajouter les graines de cumin et débarrasser en bac gastro.
- Accompagner ce mélange avec une portion de riz puis servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Haricots plats sautés à l’orientale
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Le produit de la recette
Des légumes déjà cuits
Récoltés dans les champs à maturité, les légumes sont transformés quelques heures après la récolte pour vous garantir le meilleur du légume. A consommer sans modération durant toute l’année !
Haricots plats coupés EXPRESS
Des légumes déjà cuits
Informations complémentaires
Un subtil mélange d’haricots plats d’aucy avec des saveurs orientales pour une recette surprenante !
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