Haricots plats sautés à l’orientale

Éveillez les papilles de vos convives grâce à cette recette toute aussi surprenante que bonne : un tourbillon de cumin mélangé à nos haricots plats d’aucy.

Préparation 45 min

Cuisson 35 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 18 kg d’haricots plats coupés 2,5kg EXPRESS d’aucy
  • 2 kg de dés de tomates fraîches
  • 250 g d’ail HC
  • 250 g de persil HC
  • 20 g de cumin en poudre
  • 20 g de graine de cumin
  • 1 litre d’huile d’olive

Préparation

  1. Faire suer les tomates avec l’ail, le persil et le cumin en poudre dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
  2. Ajouter les haricots plats coupés et laisser mijoter 25 à 30 minutes.
  3. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Rajouter les graines de cumin et débarrasser en bac gastro.
  5. Accompagner ce mélange avec une portion de riz puis servir chaud.

[#FiersdeCuisiner] Haricots plats sautés à l’orientale

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Le produit de la recette

Des légumes déjà cuits
Récoltés dans les champs à maturité, les légumes sont transformés quelques heures après la récolte pour vous garantir le meilleur du légume. A consommer sans modération durant toute l’année !

Haricots plats coupés EXPRESS

Des légumes déjà cuits

Informations complémentaires

Un subtil mélange d’haricots plats d’aucy avec des saveurs orientales pour une recette surprenante !

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