Haricots verts CEE2
Les haricots verts à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d'aucy ont été cultivés en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l'environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant. Ils sont récoltés dans les champs en saison, à bonne maturité et transformés le jour même de leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.
Pour 100 personnes :
- 7 boîtes de haricots verts extra fins d’aucy 5/1
- 3 boîtes de tomates pelées 5/1
- 15 gros oignons blancs frais
- 10 gousses d’ail hachées
- 15 kg d’aiguillettes de poulet
- Persil plat
- Huile d’olive
- Fenouil en grain
- Paprika
- Sel et poivre
