Blanc en neige : nos blancs en neige pour faire des îles flottantes – d’aucy Foodservice
Notre blanc d’oeuf sucré est foisonné et il bénéficie d'une cuisson sur un lit de caramel pour plus de gourmandise. Nos oeufs sont issus des éleveurs de notre coopérative Eureden, principalement basés en Bretagne. On vous garantit donc une origine France sur ce produit.
Pour 100 personnes :
- 9 barquettes de blancs en neige Cocotine 2,2 L
- 5 litres de crème anglaise
- 100 disques de génoise