Indian tandoori

Faites voyager vos convives à travers l’Asie avec une recette aux épices tandoori à faire déguster le midi ou le soir ! Cette recette convient aux végétariens.

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 15 kg de garniture végétale cuisinée à l’Indienne
  • 4 kg de fromage blanc
  • 3,5 kg de riz long
  • 1 kg de concentré de tomates
  • 25 g d’épices tandoori en poudre
  • QS coriandre
  • QS zestes de citron

Préparation

  1. Cuire le riz pendant 10 à 12 minutes environ
  2. Réchauffer les légumes indian veggie mix d’aucy en bac gastro à 180°C
  3. Préparer la sauce yaourt en mélangeant le fromage blanc, le concentré de tomates et les épices tandoori
  4. Dresser l’assiette avec le riz et les légumes indian veggie mix d’aucy en ajoutant une feuille de coriandre et des zestes de citron

[#FiersdeCuisiner] Indian tandoori

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Le produit de la recette

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Garniture végétale à l’Indienne

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