Jambon de Vendée et ses mogettes
Préparation 10 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 6 boîtes de Mogettes de Vendée à la graisse de canard d’aucy 5/1
- 12 kg de jambon à l’os
Préparation
- Faire griller des tranches un peu épaisses de jambon de Vendée.
- Les servir avec des Mogettes de Vendée cuisinées à la graisse de canard d’aucy.
[#FiersdeCuisiner] Jambon de Vendée et ses mogettes
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Le produit de la recette
Produites par les agriculteurs de notre coopérative agricole, nos mogettes de Vendée Label Rouge et IGP (Indication Géographique Protégée) sont des légumes cultivés en plein champ en France, récoltés en saison et à bonne maturité pour une qualité organoleptique optimale.