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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

daucy_marque_feuillage_reduit cocotine

Recette inédite

difficulté Facile

portions 100.

préparation15 min.

cuisson 30 min.

Accueil » Recettes » Lasagnes végétariennes d’aubergines en caponata

Lasagnes végétariennes d’aubergines en caponata

Ingrédients

Aubergines en Caponata cuisinées à la sicilienne
  • 20 fines tranches d’aubergines
  • 500 g d’aubergines en Caponata d’aucy
  • 200 g de parmesan
  • Feuilles de basilic
  • 300 g de mozzarella
Préparation

  1. Chemiser avec les tranches d’aubergines poêlées
  2. Disposer une couche d’aubergines en Caponata d’aucy
  3. Ajouter du parmesan, des feuilles de basilic et de la mozzarella
  4. Disposer des tranches d’aubergines sur le dessus
  5. Enfourner 30 min à 150°C
  6. Laisser refroidir et couper en tranches