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Recette inédite

difficulté Facile

préparation15 min.

cuisson 30 min.

Lasagne végétarienne d’aubergines en caponata

Ingrédients

Aubergines en Caponata cuisinées à la sicilienne

Véritable base créative, cette recette plaisir va bien au-delà des légumes habituels et donne un résultat très proche du "fait maison" !

  • 20 fines tranches d’aubergines
  • 500 g d’aubergines en Caponata d’aucy
  • 200 g de parmesan
  • Feuilles de basilic
  • 300 g de mozzarella

Préparation

  1. Chemiser avec les tranches d’aubergines poêlées
  2. Disposer une couche d’aubergines en Caponata d’aucy
  3. Ajouter du parmesan, des feuilles de basilic et de la mozzarella
  4. Disposer des tranches d’aubergines sur le dessus
  5. Enfourner 30 min à 150°C
  6. Laisser refroidir et couper en tranches