Linguines aux poireaux, bacon et parmesan
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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 12,5kg de blancs de poireaux entiers d’aucy
- 7,5kg de linguines
- 3,5kg de bacon
- 4kg de parmesan
- 750g de crème fraîche
Préparation
- Faire cuire les linguines.
- Dans une poêle, faire griller les tranches de bacon pour les rendre croustillantes. Réserver.
- Faire revenir les blancs de poireaux coupés en rondelles 2 min à feu moyen dans de l’huile d’olive. Ajouter la crème fraîche, ainsi que deux cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes. Mélanger et faire mijoter 4 min.
- Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole puis verser les poireaux et le bacon. Mélanger puis dresser.
[#FiersdeCuisiner] Linguines aux poireaux, bacon et parmesan
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Le produit de la recette
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Prêts à assaisonner, ils sont disponibles toute l’année… Un produit idéal pour vos entrées ou pour faire un gratin.
Blancs de poireaux entiers
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