Nid de Pâques

Régalez vos convives avec une recette végétarienne gourmande qui séduira les plus jeunes !

Un succès garanti avec son oeuf poché XXL Cocotine® et son jaune coulant, sa sauce fromagère gourmande à La Vache qui rit® Nature et ses légumes colorés, quinoa et légumes cuisinés express d’aucy®.

Une recette simple et délicieuse à préparer qui fera l’unanimité !

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 4 kg de La Vache qui rit nature
  • 800 g de bouillon de légumes
  • 100 œufs pochés XXL Cocotine
  • 8 sachets de 2,5 kg de quinoa et légumes cuisinés express d’aucy

Préparation

  1. Incorporer à l’aide d’une girafe le bouillon de légumes, de préférence chaud, à La Vache qui rit® et ce en plusieurs fois, jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
  2. Déposer le quinoa et légumes cuisinés express d’aucy® dans un bac gastro puis remettre en température à environ 160°C pendant 45 min.
  3. Déconditionner les oeufs poché XXL Cocotine® et les placer en bac gastro. Réchauffer avec un couvercle au four à 60°C pendant 35 à 40 min, ou utiliser le four vapeur à 60°C pendant 10 min dans un bac gastro perforé (ne pas couvrir).
  4. Pour le dressage, ajouter 180 g de quinoa et légumes cuisinés express d’aucy® puis déposer un oeuf poché XXL Cocotine® et enfin verser la sauce fromagère à La Vache qui rit®.
  5. C’est prêt ! Les convives n’ont plus qu’à se régaler.

[#FiersdeCuisiner] Nid de Pâques

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Le produit de la recette

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Oeuf poché – Frais

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