Oeuf à la russe
Cocotine et Unilever Food Solutions s’associent pour vous proposer des recettes efficaces autour de l’œuf ! Découvrez toutes nos recettes dans un livret à télécharger ici
Préparation 20 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 175 g de purée de betteraves
- 75 g de Ketchup Recette Originale Amora®
- 10 g de sauce TABASCO® Rouge
- 50 g d’eau
- 30 g de Texture Gélatine Knorr®
- 10 œufs durs Cocotine®
- 100 g de pistaches concassées
- 10 g de caviar ou harengs fumés
- 3 g de poudre dorée
Préparation
- Mélanger la purée de betteraves, le Ketchup Recette Originale Amora®, la sauce TABASCO® Rouge, l’eau et la préparation Texture Gélatine Knorr® dans un récipient.
- Découper l’extrémité des œufs durs Cocotine® et piquez-les à l’aide de cure-dents afn de les soulever facilement
- Tremper l’œuf bien froid dans la préparation puis dans les pistaches concassées
- Ajouter du caviar ou des œufs de harengs fumés sur le dessus des œufs
- Saupoudrer de poudre dorée.
Le Ketchup Recette Originale Amora®, mélangé à la Texture Gélatine Knorr® permet une esthétique festive et surprenante
L'astuce du chef
[#FiersdeCuisiner] Oeuf à la russe
Le produit de la recette
Issu de poules élévées en plein air
L’œuf plein air est issu de poules élevées en liberté grâce à des bâtiments ouverts donnant accès toute l’année à des parcours enherbés
Un produit issu d’œufs pondus en France
Informations complémentaires
Une recette haute en couleur pour surprendre vos convives avec les œufs durs plein air Cocotine ainsi que les sauces Ketchup Recette originale Amora et La sauce Tabasco Rouge.
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