Œuf cocotte aux poireaux

Réalisez cette recette facile aux poireaux d’aucy et oeuf poché Cocotine ! Idéale pour une entrée consistante ou un plat léger.

Préparation 1h

Cuisson 10 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 12 boîtes de blancs de poireaux entiers 3/1 d’aucy
  • 100 œufs pochés Cocotine
  • QS Moutarde à l’ancienne
  • QS Crème fraîche liquide
  • QS de jus de citron
  • QS de piment d’Espelette
  • QS sel, poivre

Préparation

  1. Émincer les blancs de poireaux.
  2. Déposer une noisette de beurre dans chaque ramequin.
  3. Préparer un mélange crème fraîche, moutarde à l’ancienne, jus de citron et blancs de poireaux.
  4. Garnir les ramequins avec le mélange.
  5. Ajouter un œuf poché sur chaque ramequin.
  6. Cuire au four pendant 10 minutes à 210°C.

[#FiersdeCuisiner] Œuf cocotte aux poireaux

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Le produit de la recette

Place à votre imagination avec ces délicieux blancs de poireaux entiers !
Prêts à assaisonner, ils sont disponibles toute l’année… Un produit idéal pour vos entrées ou pour faire un gratin.

Blancs de poireaux entiers

Place à votre imagination avec ces délicieux blancs de poireaux entiers !

Informations complémentaires

Cette recette aux poireaux et oeuf poché est idéale pour un plat léger et convient à toute typologie de convives !

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