Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Linkedin Envoyer par mail
Fermer

d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

L'art de cuisiner l'oeuf

difficulté Facile

portions 10 personnes.

préparation20 min.

Accueil » Recettes » Oeuf dur Macédoine

Oeuf dur Macédoine

Cocotine et Unilever Food Solutions s’associent pour vous proposer des recettes efficaces autour de l’œuf ! Découvrez toutes les recettes de Cocotine et Unilever Food Solutions dans un livret recettes à télécharger ici

Ingrédients

Oeufs durs écalés POULE PLEIN AIR

L'œuf plein air est issu de poules élevées en liberté grâce à des bâtiments ouverts donnant accès toute l'année à des parcours enherbés Un produit issu d’œufs pondus en France

  • 500 g de macédoine de légumes d’aucy
  • 200 g de Mayonnaise de Dijon Amora®
  • 2 g de poivre
  • 4 g de sel
  • 100 g de Ketchup Recette Originale Amora®
  • 30 g d’eau
  • 10 œufs durs Cocotine®
  • Sauce
  • 10 g de poudre de curry
  • 10 feuilles d’herbes aromatiques
Préparation

  1. Verser la macédoine de légumes dans un récipient et ajouter la moitié de la Mayonnaise de Dijon Amora®
  2. Saler, poivrer et mélanger le tout.
  3. Dans un second récipient, mélanger le reste de la Mayonnaise de Dijon Amora® et le Ketchup Recette Originale Amora®. Détendre avec un peu d’eau
  4. Dresser dans une assiette à l’aide d’un emporte-pièce.
  5. Déposer l’œuf dur Cocotine® sur la préparation macédoine.
  6. Napper de sauce et poudrer avec du curry.
  7. Ajouter un peu de verdure.