Oeuf poché Madras

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Préparation 30 min

Portions 10 personnes

Difficulté Moyen

Les ingrédients

  • 10 œufs pochés Cocotine
  • 60 g de pommes
  • 200 g de lait de coco
  • 30 g d’oignons
  • 20 g de Purée de curry Knorr® Professional
  • 60 g de maïs
  • 10 feuilles de salade
  • 10 g de poudre curry de Madras
  • 4 g de sel
  • 2 g de poivre

Préparation

  1. Découper les pommes en cubes. Dans un récipient, mélanger le lait de coco, l’oignon émincé et la Purée de curry Knorr®Professional.
  2. Ajouter les pommes et le maïs au mélange.
  3. Saler et poivrer.
  4. Déposer quelques feuilles de salade dans un récipient ainsi que l’œuf poché Cocotine®.
  5. Verser la sauce sur l’œuf poché.
  6. Saupoudrer de poudre curry de Madras et placer une feuille de salade sur le tout.

Le lait de coco et la poudre curry de Madras se marient extrêmement bien.

L'astuce du chef

[#FiersdeCuisiner] Oeuf poché Madras

Découvrez cette recette "Oeuf poché Madras" en vidéo.

Le produit de la recette

Issu de poules élévées en plein air
L’œuf plein air est issu de poules élevées en liberté grâce à des bâtiments ouverts donnant accès toute l’année à des parcours enherbés
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Oeuf poché – Poule plein air

Issu de poules élévées en plein air

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