Oeuf dur écalé : les oeufs durs écalés Cocotine
Proposez à vos convives de délicieux oeufs durs écalés à l’aspect blanc nacré à l’extérieur et paille à orangé pour le jaune de l’oeuf à l’intérieur. Sa texture ferme et son atout nutritionnel, pauvre en cholestérol, permettent de les proposer et de les cuisiner pour la restauration hospitalière et maisons de retraite.
Pour 100 personnes :
- 100 pains pita
- 1,2 kg de salade verte
- 1 seau d’oeufs durs écalés Cocotine
- 1 kg de tomates confites
- 1,2 kg de thon
