Pan bagnat
Préparation 50 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 2 seaux d’œufs pochés Cocotine
- 5 kg de thon
- 2,5 kg de fromage blanc
- Citron
- 4 kg de tomates
- 4 kg poivrons verts
- 3 laitues
- 1 kg d’olives noires
Préparation
- Mélanger du thon avec du fromage blanc, un trait de citron puis napper votre pain avec la préparation.
- Emincer des tomates et des poivrons verts. Puis les disposer en alternance sur une feuille de laitue.
- Agrémenter d’olives noires en rondelles et d’un trait d’huile d’olive.
- Déposer l’oeuf poché Cocotine sur le dessus accompagné de basilic ciselé.
Une recette à reprendre pour des cocktails dinatoire avec des pains navettes.
[#FiersdeCuisiner] Pan bagnat
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