Pancakes salés - épinards chèvre
Découvrez une recette originale, saine et gourmande ! Des pancakes salés aux épinards et chèvre ! Un délice assuré !
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
10 kg d’épinards en branche CEE2 Express d’aucy
4 L de lait demi écrémé
50 œufs
4 kg de farine
50 g de paprika doux
100 g de levure chimique ou de bicarbonate
Fromage de chèvre
25 g de sel Beurre ou huile pour la cuisson
Préparation
1 Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, 1 pincée de sel, le paprika.
2 Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œuf avec le lait, puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 min.
3 Mixez les épinards en branche d’aucy et incorporez-les à la préparation.
4 Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
5 Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 min de chaque côté.
6 Ajoutez le fromage de chèvre.
[#FiersdeCuisiner] Pancakes salés – épinards chèvre
