Flageolets verts
Récoltés dans les champs à maturité, nos flageolets verts sont transformés quelques heures après leur récolte pour vous garantir le meilleur du légume.
Pour 100 personnes :
- 7 boîtes de flageolets verts fins d’aucy 5/1
- 16 oignons frais
- Ail
- Eau
- Huile d’olive
- Persil plat
- Crème fraîche
- 1,5 litre de lait
- 8 kg de filet de julienne
- Chapelure fine
- Parmesan
- Sel et poivre