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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation15 min.

cuisson 20 min.

Accueil » Recettes » Pastilla de légumes à la Feta

Pastilla de légumes à la Feta

Réalisez une recette rapide et gourmande pour vos convives avec la nouveauté d’aucy, la poêlée du sud à la Feta. Une recette pensée pour la restauration collective idéale pour l’été !

Le nouvelle recette d’aucy vous emmène dans le sud avec de délicieux légumes du soleil mais également une Feta AOP pour apporter une texture gourmande à votre plat.

Les légumes quant à eux préservent leur croquant pour une recette gourmande !

Ingrédients

Poêlée du sud à la Feta

Une recette gourmande et colorée aux légumes du soleil avec notamment de la courgette, des tomates et des aubergines. Cette recette cuisinée avec des olives, de l'ail et de l'origan va régaler vos convives

  • 5 sachets de poêlée du sud à la Feta d’aucy
  • 900g de beurre
  • 400g d’amandes hachées
  • 80g feuilles de coriandre
  • 130 pièces de brick
Préparation

  1. Poêler à feu vif la poêlée légumes du sud à la Feta d’aucy
  2. Ajouter les amandes hachées et la coriandre ciselée puis réserver
  3. Déposer les feuilles de brick préalablement beurrées dans un bac gastro ou un moule à tarte. Les superposer à moitié.
  4. Verser la poêlée du sud à la Feta d’aucy puis refermer avec l’autre partie des feuilles de brick
  5. Cuire au four chaud : 20 min à 180°C