Pâtes au pesto de haricots verts, tomates cerises et burrata
Envie de revisiter vos classiques ? Découvrez notre recette de pâtes au pesto de haricots verts, tomates cerises et burrata !
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1kg de haricots verts extra fins BIO
- 100g de feuilles de basilic
- 250g de pignons de pin
- 250cL d’huile d’olive
- 500g de parmesan
- Sel, poivre
- 1kg de spaghettis
- 1kg tomates cerises
- 50 boules de burrata
Préparation
- Egoutter les haricots verts extra fins d’aucy. Couper les tomates cerises en 2. Egoutter la burrata.
- Faire cuire les spaghettis. En fin de cuisson, récupérer un peu d’eau de cuisson des pâtes et réserver.
- Dans un blender, mixer les haricots verts, le basilic, les pignons de pin, l’huile d’olive, le parmesan et une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Mélanger, salez et poivrez selon vos goûts.
- Astuce : ajouter peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse à votre convenance. Egoutter les pâtes.
- Dans la même casserole, mélanger les pâtes avec le pesto. Ajouter les tomates cerises et la burrata au moment de servir.
[#FiersdeCuisiner] Pâtes au pesto de haricots verts, tomates cerises et burrata
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Le produit de la recette
Issus de l’agriculture biologique française
Mettez du bio dans vos plats pour répondre à EGALIM avec les haricots verts BIO d’aucy, provenant de variétés sans fil. Cultivés en France par les agriculteurs de notre coopérative dans le respect des règles de l’agriculture biologique.
Haricots verts extra-fins BIO
Issus de l'agriculture biologique française