Pavé lyonnais
Préparation 50 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 3 alvéoles de 48 œufs pochés Cocotine
- 20 oignons
- 3 kg de bacon tranchés
- 100 pavés rustique
- Roquette
- Ciboulette
- Moutarde
- Fond de veau
Préparation
- Éplucher et rissoler des oignons puis déglacer avec un fond de veau.
- Déposer la préparation sur un pain rustique type pavé.
- Ajouter une tranche de bacon grillé et les oignons.
- Poser le snack’oeuf Cocotine.
- Garnir de roquette et de ciboulette.
- Assaisonner le tout avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.
Pour apprécier au mieux ce sandwich, le déguster chaud !
[#FiersdeCuisiner] Pavé lyonnais
Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !
Le produit de la recette
Existe en XXL pour encore plus de plaisir !
Découvrez cette aide culinaire, prête à l’emploi, rapide, pratique, saine et gourmande !
Oeuf poché – Frais
Existe en XXL pour encore plus de plaisir !
Ces contenus pourraient également vous intéresser
Oeuf entier pasteurisé – Congelé
Pas de déchet de coquille !