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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

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Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation10 min.

cuisson 10 min.

Accueil » Recettes » Poêlée campagnarde à l’espagnole

Poêlée campagnarde à l’espagnole

Ingrédients

Poêlée campagnarde EXPRESS

Les poêlées, des mélanges de légumes pour varier vos accompagnements.

Pour 100 personnes :

  • 7,5 kg de poêlée campagnarde Express 2,5 kg d’aucy
  • Ail
  • Herbes de Provence
  • Safran
  • Huile d’olive
Préparation
  1. Dans une poêle, faire rissoler la poêlée campagnarde Express d’aucy.
  2. Ajouter de l’ail haché et des herbes de Provence.
  3. Saupoudrer de safran.
  4. Avant de servir, saupoudrer de fines herbes hachées.
  5. Servir avec une viande.