Poêlée Orge perlé, lentilles corail, légumes cuisinés & sa brochette d'émincé végétal mariné sauce Teriyaki
Une solution idéale pour vos menus végétariens : mélange original composé d’une céréales, d’une légumineuse et de légumes cuisinés accompagnées de sa brochette végétale !
Préparation 20 min
Cuisson 75 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 7 sachets de 2,5kg de poêlée d’Orge perlé, lentilles corail & légumes cuisinés
- 15kg d’émincé végétal
- 5 litres de sauce Teriyaki
- Graines de sésame
Préparation
- Faire revenir l’émincé et déglacer avec la sauce
- Débarrasser en bac et remettre en T°30 min à 120°C
- Remettre la poêlée de légumes en T° 45 min à 160°C
- Confectionner les brochettes avec les émincés
- Déposer les graines de sésame sur les brochettes, dresser les assiettes et servir
Bonne dégustation
[#FiersdeCuisiner] Poêlée Orge perlé, lentilles corail, légumes cuisinés & sa brochette d’émincé végétal mariné sauce Teriyaki
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Le produit de la recette
Une solution idéale pour vos menus végétariens : mélange original composé d’une céréale, d’une légumineuse et de légumes cuisinés.
Visuel gourmand : mélange de couleurs & de formes différentes
Contraste des textures en bouche : orge perlé & lentilles corail fondants, légumes croquants
Naturalité des ingrédients : sans additif
Apports nutritionnels garantis : recette source de protéines et de fibres
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