Poireaux façon tandoori

Ingrédients

Artimor, la garantie d'une origine France et un savoir-faire respectueux de la tradition.

Pour 100 personnes :

Préparation

Égoutter les blancs de poireaux Artimor et les couper dans le sens de la longueur.
Les mettre dans un bac gastro puis les napper d’huile avant de saupoudrer du tandoori et du curry.
Mettre au four à 220°C et laisser dorer les poireaux.
Réserver.
Émincer les filets de dinde et les faire dorer dans une sauteuse.
Dresser les poireaux avec les émincés et parsemer de coriandre ciselée avant de servir.

“ Une recette qui se marie tout aussi bien avec du poisson blanc !” —

Producteur de betteraves rouges à Caudan (56)