Pois chiches à l’Orientale

Préparation 15 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 5 boîtes de pois chiches 5/1
  • 8 kg de concombres
  • 8 kg de tomates
  • Mayonnaise
  • Harissa
  • Menthe fraîche

Préparation

  1. Assaisonner les pois chiches d’aucy égouttés avec de la mayonnaise.
  2. Ajouter de la sauce harissa selon l’intensité souhaitée, ainsi que de la menthe hachée, des dés de concombres et de tomates.
  3. Servir bien frais !

Le saviez-vous ? C’est un aliment riche en protéines végétales, en vitamine et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses !

[#FiersdeCuisiner] Pois chiches à l’Orientale

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Le produit de la recette

Un ingrédient indispensable pour vos menus à thème !
Des pois chiches déjà cuits pour réussir vos menus à thème ainsi que vos plats traditionnels.

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