Recettes pour Restauration scolaire

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Dos de cabillaud aux lentilles verts lard breton & son œuf parfait

Crémeux de potimarron à l’huile de noisettes & œuf parfait

Spaghettis de légumes croquants & œuf parfait

Tartine de pain de campagne tomates & œuf parfait

Mogette de Vendée au chorizo

Velouté d’endives à la moutarde et pop corn

Gratin de feuilles d’ortie & œuf parfait

Ragoût de haricots rouges aux amandes

Tarte fine omelette à l’orange et riz noir

Sauté d’agneau, sauce tomate, trilogie de choux en beignets

Fricassée de lentilles vertes aux champignons, betteraves et œufs pochés

Filet de lieu, fricassé d’artichaut et brocolis au curry

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Crème d’haricots blancs à la coriandre et au citron

Florentine gratinée

Oeuf poché sauce Rémoulade

Club sandwich