Rocher coco

Préparation 20 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 8 barquettes de blancs en neige d’aucy 2,2 L
  • 2 kg de copeaux de noix de coco
  • 100 fondants au chocolat préalablement préparés
  • Caramel au beurre salé

Préparation

  1. Découper des cubes de blancs en neige Cocotine.
  2. Les paner dans des copeaux de noix de coco.
  3. Marbrer vos assiettes de caramel au beurre salé.
  4. Déposer les rochers sur des fondants au chocolat tièdes.

[#FiersdeCuisiner] Rocher coco

Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !

Le produit de la recette

Sur un lit de caramel
Notre blanc d’oeuf sucré est foisonné et il bénéficie d’une cuisson sur un lit de caramel pour plus de gourmandise.

Nos oeufs sont issus des éleveurs de notre coopérative Eureden, principalement basés en Bretagne. On vous garantit donc une origine France sur ce produit.

 

Blanc en neige frais

Sur un lit de caramel

Vous souhaitez avoir plus d'informations sur cette recette ?

Contactez-nous

Ces contenus pourraient également vous intéresser

Julienne de légumes EXPRESS

Des légumes déjà cuits

Notre coopérative daucy & Cocotine