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Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation20 min.

Salade Carmen

Ingrédients

Salade Exotique

Une recette équilibrée pour sublimer vos menus thématiques en toute simplicité. A personnaliser selon vos envies : il vous suffit de la compléter et de l'assaisonner.

Pour 100 personnes :

  • 2 boîtes de salade exotique d’aucy 5/1
  • 5 kg de riz
  • 5 kg de blancs de dinde
  • Huile et vinaigre
  • Moutarde

Préparation

  1. Égoutter la salade Exotique d’aucy.
  2. Mélanger du riz cuit à la salade.
  3. Tailler des blancs de volaille en petits dés.
  4. Réaliser une vinaigrette classique.
  5. Incorporer le riz, les dés de volaille et la vinaigrette dans la salade et bien mélanger.